СЕС попереджує
Підступний ворог нашого здоров’я
Однією з небезпечних шлункових інфекцій є ботулізм. Це захворювання виникає в результаті вживання продуктів, які виготовлялися з порушенням технології. Перш за все, це стосується продуктів домашнього консервування, особливо м’яса, риби та грибів, а також в’яленої риби.
Нещодавно жертвами ботулізму стало подружжя, яке спокусилося на в’ялену рибу, що продавалася на стихійному ринку поблизу вокзалу Запоріжжя-1. Через кілька годин після апетитної на перший погляд вечері обидва відчули слабість, сухість у роті, а вже за добу з’явилося порушення зору - роздвоєння предметів, болісність при ковтанні та порушення мови. Вчасна госпіталізація до реанімаційного відділення обласної інфекційної лікарні врятувала життя подружжю, але не завжди допомога надходить вчасно. У важких випадках розвивається сердечна та дихальна недостатність, а 10-15 % хворих на ботулізм помирає.
Запам’ятайте: щоб не стати заложником цієї підступної інфекції, не купуйте харчових продуктів на стихійних ринках, не консервуйте м’ясо, рибу та гриби в домашніх умовах - це вкрай небезпечно для вашого здоров’я. І вже напевно не намагайтеся лікуватися самостійно - при перших симптомах захворювання викликайте “Швидку допомогу”.
Олена Максимич, зав. відділенням
гігієни харчування СЕС Жовтневого району
|
|